Cómo Trabajamos: Nuestro Proceso para Catering de Lujo y Servicios de Chef Privado
En Relicario, cada evento comienza con un proceso claro, estructurado y cuidadosamente diseñado.
Combinamos planeación estratégica de eventos, diseño de experiencias gastronómicas y una ejecución impecable para crear servicios de catering de lujo y chef privado totalmente personalizados para bodas, eventos corporativos y celebraciones privadas en México.
Nuestro enfoque profesional permite que nuestros clientes se sientan tranquilos, acompañados y plenamente presentes el día de su evento, mientras nosotros nos encargamos de cada detalle culinario y operativo.
Paso 1: Cuestionario de Descubrimiento de la Experiencia Gastronómica
Toda experiencia gastronómica exitosa comienza por entender tu visión.
Después de que nos contactas, te invitamos a completar nuestro Cuestionario de Experiencia Gastronómica.
Este formulario nos permite conocer a fondo el tipo de evento que deseas realizar, el perfil de tus invitados, tus preferencias culinarias, necesidades alimentarias, la atmósfera que deseas crear, así como detalles del lugar y del contexto del evento.
Incluso cuando ya nos conoces o has trabajado con nosotros antes, cada evento es único.
Este primer paso asegura que nuestro servicio de chef privado y catering de lujo esté diseñado específicamente para ti, ya sea una boda, un evento corporativo o una cena privada íntima.
Paso 2: Reunión Estratégica de Planeación
Nuestra primera reunión es una consultoría virtual personalizada.
Durante esta llamada conocerás a nuestro equipo ejecutivo y hablaremos en profundidad sobre tu evento.
Si trabajas con un wedding planner u organizador de eventos, recomendamos que participe para asegurar que todos compartimos la misma visión.
Con base en tus respuestas al cuestionario, te presentamos una o varias propuestas conceptuales iniciales, que pueden incluir, dirección del menú, estilo y ritmo del evento, la experiencia de los invitados y lanarrativa culinaria
Este no es aún el diseño final, sino la base estratégica sobre la cual construiremos toda tu experiencia gastronómica.
Paso 3: Visita al Lugar y Evaluación Operativa
Una vez definido el concepto general, realizamos una visita técnica al lugar del evento cuando es necesario.
Esto nos permite evaluar accesos y áreas de carga y descarga, espacios disponibles para cocina y servicio, suministro eléctrico, agua y gas. Así como la logística de montajem restricciones del lugar y las normas internas del venue o residencia
También definimos detalles operativos como: las necesidades de equipo, el personal requerido, cronogramas de montaje y desmontaje y planes de contingencia
Este paso garantiza que tu servicio de catering o chef privado se ejecute de forma impecable, sin sorpresas ni improvisaciones.
Paso 4: Degustación de Menú y Refinamiento Culinario
Cada evento incluye una degustación de menú.
Una vez definida la dirección gastronómica, te invitamos a una sesión privada donde podrás: probar los platillos propuestos, evaluar sabores, texturas y presentaciones, explorar maridajes y solicitar ajustes o variaciones.
Aquí afinamos cada detalle hasta que el menú refleje exactamente la experiencia que deseas ofrecer.
Nuestro objetivo no es solo servir comida excepcional, sino diseñar una narrativa culinaria que armonice con la atmósfera emocional y estética de tu evento.
Paso 5: Ejecución del Evento
El día de tu evento, tu única responsabilidad es disfrutar de tus invitados.
Nuestro equipo se encarga de absolutamente todo lo que es la logística culinaria como compras, preparación, tiempos de servicio, coordinación del personal, montaje y desmontaje y por supuesto la limpieza final.
Operamos de forma discreta y profesional, asegurando un flujo de servicio fluido y una experiencia impecable para tus invitados.
Ya sea una boda de lujo, un retiro corporativo o una celebración privada, entregamos una experiencia gastronómica refinada y sin estrés, de principio a fin.
Un proceso pensado para experiencias gastronómicas excepcionales
En Relicario no entendemos el catering como un servicio aislado.
Diseñamos experiencias gastronómicas completas, donde la cocina, el servicio, el ritmo del evento y la atmósfera trabajan juntos para crear momentos memorables.
Nuestro proceso ha sido refinado a lo largo de años de experiencia en hospitalidad de lujo, residencias privadas y eventos destino en México.
Ya sea que estés planeando una boda, un evento corporativo o una celebración privada, nuestro rol es acompañarte en cada etapa con claridad, profesionalismo y atención al detalle, para que tú solo te ocupes de disfrutar a tus invitados.
Preguntas frecuentes
Comienza a diseñar tu experiencia gastronómica
Si estás planeando un evento en México y buscas un enfoque refinado y profesional para tu catering o servicio de chef privado, será un gusto conocerte.
Nuestro proceso está diseñado para hacer que ser anfitrión sea sencillo, mientras creamos una experiencia memorable para ti y tus invitados.